地産食彩

株式会社 矢尾本店

酒づくりの森

秩父にある、自然豊かな美しい森に囲まれた「酒づくりの森」を訪れました。敷地内には地酒「秩父錦」の醸造工場、酒蔵資料館、観光物産館を併設した観光酒蔵で地元の方はもとより、県内や都内近郊からも多くの方が訪れる観光スポットです。醸造工場では工場見学やビデオルームでお酒が出来るまでなどの工程を見る事ができます。酒蔵資料館では昔から使ってきた酒づくりの道具や酒を愛した人達の酒器などを多数展示。観光物産館では「秩父錦」をはじめ「秩父焼酎」「秩父ワイン」その他、地元の物産品を販売しています。お酒は試飲コーナーもあるので好みのお酒を選ぶ事ができます。

銘酒「秩父錦」は寛延2年(1749年)、山深く水清い秩父の仙郷に産声をあげ、以来二百五十有余年、荒川水系の良質な水と秩父盆地特有の寒冷な気候に恵まれ、昔らがらの手造りの技術を活かしながら更に磨きを加えてつくりだされる酒は、しっかりとした米の旨みをもちながら芳醇でコクなあるお酒です。南部(岩手)流杜氏「鷹木祐助」氏、入魂の銘酒「秩父錦」は全国新酒鑑評会で埼玉県初の6年連続で【金賞】を受賞するという快挙を達成しました。

外観 賞状
店内

<取材内容>

お酒のできるまで
ちょっと寄り道
金賞受賞「秩父錦」
取材エピソード
歴史資料館

■社名 株式会社 矢尾本店 酒づくりの森
■設立年 1749年 地図情報
■連絡先 (TEL)0494-22-8787 (FAX) 0494-22-8833
■住所 〒368-0054
埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432
■URL http://www.yao.co.jp/chichibunishiki/index.htm
■詳細 イーシティさいたま内のページ