fiogf49gjkf0d 久喜駅から東武線が春日部方面に分岐する。そのあたりの沿線(駅からすぐ)に狭小の三角敷地に新紅梅という小さな寿司処がある。駐車スペースも２台ほど有り，気楽に行ける店である。聞けば日曜が休業。どおりで空いていることはなかった。今日は土曜日，店頭にランチの幟まででている。価格も980円。まずまずの料金である。｢にぎり｣｢ちらし｣の２品期待して入店してみる。
カウンターがどんと店を占めている。すぐ畳にあがる。カウンターに向かって，堀が切ってあり，椅子状に向かうことが出来る。12時前だったので，客は私だけ。こぎれいな店は衛生的に維持されている。まださほど古くはないのかもしれない。ご夫婦(？)で経営してらしく，息が合っている。私の注文とともに，二人が動き出す。まだ早かったので茶碗蒸しの準備が出来ていなかったのか，作りたての物が提供された。
10分ほどして出てきた寿司は，おもしろい物。赤身３貫はよしとして，まめイカ(アオリイカ)のボイルににきりが塗られた物。初めての経験。食べてみれば美味しい。でも２貫はいらない。玉子は自家製らしい。独特の風味がしていた。赤身以外の生ものは，ヒラメも肉厚で美味しい。絶品なのは｢香の物｣と｢みそ汁｣。ミョウガときゅりの一夜漬けはたしよう辛いがさっぱりしていて美味しい。みそ汁は，アサリがたくさん入ったもの。これも作りたて，味が出ていた。
ランチ例)①にぎり②ちらし980円(香の物＋茶碗蒸し＋みそ汁＋デザート｢フルーツ｣)
ランチ寿司)①②③赤身④⑤まめイカの煮きり⑥ヒラメ⑦なま海老⑧玉子⑨貝の軍艦
0480-22-4489 埼玉県久喜市東5丁目1-18
2008/07/19 10:15:00
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